羊肚需要焯水吗？ 在家也可以自己做羊肚，不比饭店做的差！

今天给大家推荐一道非常好吃的爆炒羊肚

准备材料；卤煮好的羊肚1个，大约在500克左右 清洗干净 切成条状 如果自己煮，嫌麻烦的话可以到市场买那种卤煮好的

青红椒各2个 斜刀切成条状 大蒜苗2根 切成滚刀块 大蒜10克切成片备用 花椒2克

生姜10克切成细丝 干辣椒节10克

起锅烧水 锅内加入适量的清水 把切好的羊肚从新再给它焯一下水 焯水后捞出控干水分备用

锅内加入 适量的色拉油 烧制油温5成后下入 干辣椒节 花椒 葱姜蒜 小火炒香

下入羊肚和青红椒大蒜苗炒香 炒制青红椒微微发软后

开始调味 下入一品鲜酱油10克 食盐5克 鸡精5克 淋上少许明油 大火翻炒均匀

即可出锅 倒入摆好的盘子里 炒羊肚就制作好了，口感有点微辣 喜欢吃辣吃麻的 可以多放点辣椒花椒 这个可以调剂 也没有说是非要按照食材的标准来