鸡腿好吃的做法大全家常（超级好吃的七种鸡腿做法）

鸡腿，一种令人垂涎的美食，肉嫩多汁，香气四溢。鸡腿是高质量蛋白质的宝库，是人体必不可少的营养成分之一。它能够提供人体需要的氨基酸，有助于保护健康的肌肉、组织和免疫系统。它还富含维生素B6、维生素B12和矿物质等。

今天跟大家分享七种超好吃的鸡腿做法，喜欢的话你也赶快试试吧。

第一种：《菠萝烤鸡腿》

鸡腿这样做比噢尔良鸡腿好吃多了，我家每次做十几个都不够吃，外焦里嫩，天呐！吃一口就沦陷了！

食材：

鸡腿8~10个

配料：

菠萝、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、烧烤料

详细做法：

1、首先准备适量的鸡腿，清洗干净之后在打上花刀，这样更方便入味。之后在鸡腿里面放入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、烧烤料，抓拌均匀之后给它腌制15分钟.

2、准备一个烤箱或者是空气炸锅，然后先在锅底铺上菠萝片，再摆上腌制好的鸡腿，最后喷上一层食用油，空气炸锅180度烤25分钟，中途给鸡腿翻个面就可以了。

我的天呐！这绝对是鸡腿最好吃的做法没有之一了，还没有这样吃过的朋友赶紧安排起来呀。

第二种：《酱烧鸡腿》

每次孩子想吃这个酱香鸡腿，我都是在家在家自己做，好吃到舔手指，鸡腿鲜香嫩滑，软烂入味，孩子们一个接一个的吃，根本停不下来。

食材：

鸡腿适量

配料：

鸡蛋，葱、姜、干辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、黄豆酱、5粒冰糖

详细做法：

1、准备适量的鸡腿，洗干净之后在鸡腿上面打上花刀，这样方便入味。

2、鸡腿冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯煮3分钟后捞出来

3、把鸡腿重新放入煮锅中，再加入几颗煮好的鸡蛋，加葱姜、干辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、黄豆酱、5粒冰糖。

4、倒入适量的清水没过食材，煮开后转小火给它炖40分钟，关火后撒上一些葱花即可。

这样做的酱鸡腿肉质鲜嫩，软烂入味，好吃到停不下来，学会了你也赶紧试试吧。

第三种：《酥脆鸡腿》

很多人都喜欢带孩子去外面吃肯爷爷的炸鸡，其实自己在家里做很简单的，今天就把这个价值百万的秘方教给你，自己学会就行了，千万不要到处跟人说哦。

食材：

鸡腿2斤

配料：

蒜末、一勺盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、纯牛奶、普通面粉、玉米淀粉、鸡蛋

详细做法：

1、首先准备适量的鸡腿，清洗干净之后用牙签在鸡腿上面多扎一下小孔，这样更方便入味。

2、在鸡腿里面放入适量的蒜末、一勺盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、适量的纯牛奶、，用手抓拌均匀后放入冰箱里冷藏，给它腌制2个小时。

3、在碗中放入一大勺普通面粉、一勺玉米淀粉，然后搅拌均匀，这样我们的炸鸡裹粉就制作好了。

4、在腌制好的鸡腿里面倒入又一半刚才拌好的裹粉，再打入一个鸡蛋，抓拌均匀使鸡腿挂上面糊，然后沾上拌好的裹粉。

5、锅中六成油温放入鸡腿炸，开小火慢慢炸至鸡腿表面金黄捞出。待油温升高再把鸡腿放进去重新复炸一遍，炸好捞出来控干油就可以了。

小伙伴们，这样炸出来的鸡腿不好吃你来打我，自己学会了孩子想吃就不用叫外卖了。

第四种：《葱油手撕鸡腿》

小伙伴们一定想不到，外面卖58一份的招牌葱油手机撕鸡腿，自己在家里就可以做，好吃又实惠。要是喜欢的话你也可以试试这个酱油手撕鸡哦~

食材：

鸡腿适量

配料：

葱、姜、料酒、2勺生抽、半勺老抽、蚝油、白糖、

详细做法：

1、首先准备几个新鲜的鸡腿，洗干净之后先用热水烫一下，这样能更好的上色和入味。

2、鸡腿烫好捞出来后放入葱姜、料酒、2勺生抽、半勺老抽、蚝油和白糖，用手涂抹均匀后给它腌制30分钟。

3、准备一个电饭锅，在锅底铺上葱段和姜片，再摆上腌好的鸡腿，腌制的酱汁也倒进去，按上煮饭功能键煎半个小时就可以了。

4、鸡腿煎熟取出锅放凉后撕成小一点的块，再淋上一些煮出来的酱汁就可以了。

这样做出来的鸡腿咬一口满足都是香味，越吃越想吃。喜欢的话你也做一份尝尝吧。

第五种：《葱油鸡》

这一道葱油鸡是我奶奶的的拿手菜，自从学会之后我三天两头做给孩子吃，葱香浓郁，鸡肉特别滑嫩，今天我把详细做法分享给你们，这几个小技巧可要记好咯！

食材：

大鸡腿3个

配料：

黄栀子、姜片、料酒、红葱头、沙姜、葱花、一勺生抽，一勺蚝油、半勺白糖

详细做法：

1、处理干净的鸡腿冷水下锅，加入3颗黄栀子和姜片上色，加一勺料酒去腥，然后盖上盖子煮15分钟。

2、煮好的鸡腿捞出来过一遍冷水，这样肉质会更紧实。过凉后用手把鸡腿撕成小块。

4、在碗中放入适量的红葱头，沙姜、葱花，然后浇上热油激发出食材的香味。调味只要一勺生抽，一勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀。最后直接把料汁淋在鸡肉上面就可以了。

这样做出来的鸡肉非常的鲜嫩爽口，一个星期吃8次都不会腻，尤其适合老人和孩子吃。

第六种：《照烧鸡腿》

这也是鸡腿最好吃的其中一种做法，简单两步就能搞定，自己在家给孩子做干净又卫生。

食材：

鸡腿适量

配料：

一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、葱姜、盐、胡椒粉、料酒

详细做法：

1、准备3个新鲜的鸡腿，清洗干净之后先去掉骨头，再用刀背在鸡肉上面多敲打几下，之一做出来的鸡腿会更加入味。然后放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀给它腌制20分钟。

2、调酱汁：在碗中放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，用筷子搅拌均匀。这样我们的照烧汁就做好了。

3、锅中油热放入鸡腿，有鸡皮的一面朝下，开中小火慢煎，煎至鸡腿八面金黄焦脆，再倒入刚才调好的照烧酱汁，盖上盖子焖煮5分钟，煮的中途多给翻几次面，煮至汤汁浓稠即可。

4、鸡腿煮熟后取出锅，再用刀切成小块就可以开吃了。

每次做这个照烧鸡腿饭，孩子都能多吃两碗米饭。

第七种：《柠檬手撕鸡腿》

我身材管理期间吃的最多的就是这个手撕鸡了，简简单单几分钟就能搞定，营养美味也好吃。

食材：

大鸡腿两个

配料：

姜片、红枣、枸杞子、蒜末、小米辣、柠檬片、香菜段、入盐、白糖、生抽

详细做法：

1、首先准备一个空盘子，然后在盘子里面扣上一个小碗，再把清洗干净的鸡腿摆入盘中，加几块姜片、几粒红枣、枸杞子。水开后上锅蒸半个小时。

2、等鸡腿熟透了就取出锅，然后放入冰水里过一遍，这样肉质会更加Q弹紧实。蒸出来的这碗鸡汤可是精华所在，你可千万别倒了。

3、在碗中加入蒜末、小米辣、柠檬片、香菜段。加入盐、白糖、生抽调味，然后再倒入刚才蒸出来的鸡汤，这样我们的料汁就调制好了。

4、过好凉水的鸡腿捞出来撕成小块再淋上调好的料汁，抓拌均匀后即可开吃。

是不是很简单啊！像我这样做出来的手机撕鸡鲜嫩多汁，尤其适合正在减脂的姐妹们吃，低脂低卡，营养又好吃，喜欢的话就赶紧安排起来吧。