这个时候蒜苗大量上市，是吃蒜苗的好时节。蒜苗是大蒜长出来的青苗，不见光长出来的是蒜黄。蒜苗的营养很丰富，含有维生素C、胡萝卜素和核黄素。这个季节常吃蒜苗还可以预防流感。真的应了那句话，我们要吃应季的蔬菜和水果，这样对身体有很大的好处。

鸡蛋是我们每天都吃的食物。鸡蛋的做法很多，煎炒煮蒸都可以。在这里我们要注意一点儿，就是鸡蛋和豆浆可以一起吃，并不想网上传的谣言，鸡蛋不可和豆浆同食。蒜苗和鸡蛋是最常见的搭配，做出来的味道也是非常棒的。

鸡蛋是我们每天都要吃的，一天一个鸡蛋。鸡蛋的营养价值非常好，是老百姓都明白的，含有丰富的蛋白质，卵磷脂、钙、铁、锌等，让孩子常吃，对身体也非常有好处。在这里给大家分享一道蒜苗鸡蛋的全新做法，这做法做出来非常好吃。

蒜苗炒鸡蛋

食材：蒜苗、鸡蛋

调料：盐、鸡精

制作方法：

1.蒜苗切去根部，摘掉老叶和黄叶，用水清洗干净，然后将蒜苗切碎，装在盆里备用

2.鸡蛋打散，加入1勺食用盐，少许鸡精，将切好的蒜苗加入鸡蛋里搅拌均匀

3.锅里加入适量的食用油，将鸡蛋倒入锅里炒到凝固成熟

4.将炒好的蒜苗鸡蛋盛入盘里食用即可

非常简单的一道家常菜，除了这种做法外，还有一种做法就是先将鸡蛋炒好，再炒蒜苗，最后把鸡蛋倒入锅里，同蒜苗一起炒。个人更倾向于前一种做法，吃起来更有味道。