速冻水饺的正确煮法 ，好多人做错了，教你一招，比刚包的饺子还筋道

饺子是咱们大家经常吃的一种美食，它的味道非常好，可以做成各种各样的馅料，所以很多朋友都特别喜欢吃，咱们在逢年过节的时候一定会吃饺子，而且这也是很多地方的习俗。饺子虽然特别好吃，但是包饺子却比较麻烦，有些朋友喜欢一次性包上很多饺子，然后将它放到冰箱中冷冻保存，想吃的时候再将其取出来煮一煮吃，这是一个非常方便的方法。

还有一些朋友不会包饺子，而又想吃饺子的话就去超市里面买，超市里面买回来的饺子一般都是一些速冻水饺，在肚子饿的时候煮上一袋速冻水饺，吃起来非常美味，而且非常方便又快捷，但是很多朋友发现煮饺子的时候不是破皮，就是粘锅，那么该如何去煮饺子呢？

相信很多朋友都有这样一个疑问，煮速冻饺子是冷水下锅？还是开水下锅呢？大部分朋友在做冻饺子的时候第1步就做错了，导致煮出来的饺子不是破皮就是粘锅，口感也不怎么好吃起来，一点不筋道，而且有可能馅料已经没有任何盐味了。

今天就来跟大家分享一个煮速冻饺子的小妙招，这样煮出来的饺子，绝对不会破皮，不会粘锅，口感更加鲜嫩，而且饺子皮也特别筋道。如果你对这个煮速冻饺子的方法比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去了解一下吧。

大家都知道速冻饺子刚拿出来的时候，它表面上是有一层冰的，这说明速冻饺子非常凉，如果直接将它下锅煮的话，就会因为骤冷骤热的原因把饺子皮给煮破了，所以在煮饺子的时候一定要先进行一步操作，那就是先准备一个大碗，向大碗中加入咱们需要煮的饺子，然后加上适量的冷水将其浸泡一分钟，这样不仅可以使饺子解冻，而且还可以补充饺子皮里面的水分，使饺子皮更加筋道，饺子不要浸泡很长时间，一分钟左右就可以了。

下面咱们起锅烧水，在锅中加入适量的清水，然后将其烧开，接下来再向水中加上一勺食盐。用盐水煮饺子可以保证饺子外皮不破的同时还能够筋道好吃。加入适量的食盐将它们搅拌均匀，咱们把饺子一个一个地下入锅中，用大火煮开，铲子不时地翻动，防止粘锅，煮开以后加入少许的清水，这一步操作叫做点水。

煮饺子一般需要点三次水，三次煮开。这样做有以下几个好处，第一，在煮饺子的过程中，锅内的水温是非常高的，点水可以给锅内起到降温的作用，防止水的沸腾，上下翻滚而导致饺子破皮。第二，加入适量的清水之后，就可以让饺子汤变得更加清澈，而且也可以防止饺子之间发生粘连。第三，因为饺子是比较热的，加入冷水之后就会产生热胀冷缩，咱们利用这个原理让热量快速进入到饺子馅中，让饺子馅熟得更快，而且也不容易把皮煮破。饺子煮至浮起，再煮一分钟就可以了。