做个生津润肺健脾胃的淮山扇骨煲汤～

备料：淮山1根、扇子骨500g、玉米1根、枸杞20颗、生姜。

1.将扇子骨清洗干净，放入锅中，注入清水没过，开大火煮开，焯水取出。

2.淮山削皮切块。削皮手会痒的最好带上一次性手套哦~

3.玉米、生姜清洗干净切块。

4.将淮山、扇子骨、玉米、生姜倒入锅中，注入适量清水，盖上盖子，开大火煮沸。

5.汤煮沸后，收最小火，继续炖15分钟。最后5分钟，撒入枸杞。

6.加入适量食盐，收火。

7.清甜好喝又生津润肺健脾胃的淮山扇子骨汤上桌啦~好赞！

淮山药，薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草本植物，地下块根肉质肥厚，微呈圆柱形，垂直生长；茎多紫色，细长有棱线，光滑；淮山药可被当作蔬菜烹饪或晒干后作为中药材，《本草纲目》中记载其功效为：“健脾补益，滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤。”