鸡腿去骨后的做法大全（鸡腿的7种花式吃法）

一、农家葱烧鸡腿

食材：鸡腿、大葱

酱汁：加2勺生抽，一勺蚝油，少许白糖搅拌均匀

做法：鸡腿去骨切块，一勺料酒淀粉，少许盐、黑胡椒粉抓匀腌制20分钟～

油下锅煎至金黄，倒入酱汁，翻炒收汁～

倒入大葱翻炒，盖好焖1分钟，撒上葱花即可出锅～

二、柠檬奥尔良鸡腿

食材：柠檬、鸡腿、奥尔良粉、蜂蜜

做法：翅根2勺奥尔良粉，生抽、蚝油、蜂蜜各1勺，少许盐，抓匀腌制2小时备用～

空气炸锅底部放柠檬片放鸡翅根，180度10分钟，中途刷蜂蜜水，再继续180度10分钟～

三、辣子鸡腿

食材：鸡腿、葱姜、青椒

做法：鸡腿切块加葱姜料酒焯水捞出洗净，油热放入鸡块翻炒变色加葱姜蒜炒香～

加料酒生抽老抽蚝油各一勺半勺白糖翻炒上色～

加水没过食材焖煮10分钟，加入青椒大火收汁即可出锅咯～

四、蒜香脆皮鸡腿

食材：鸡腿、蒜

做法：鸡腿剪开去骨，加一勺料酒、一勺大蒜、一勺蚝油、两个生抽、适量的、糖和黑胡椒，抓匀腌制半小时～

两面裹上淀粉，油热下锅煎，煎至两面金黄，出锅切块～

五、嫩蒸鸡腿卷

食材：鸡腿、葱花

做法：鸡腿去骨，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺白糖，抓匀腌制30分钟～

鸡腿铺在锡纸上，卷起来～

大火蒸20分钟，出锅切片装盘撒上葱花～

六、酸菜鸡腿

食材：鸡腿、酸菜、小米辣

做法：鸡腿肉冷水下锅，加姜片料酒煮开捞出～

下锅煎至微黄加2勺料酒、1勺生抽、老抽，翻炒均匀

倒入酸菜，加1勺蚝油少许糖、盐，倒半碗水中小火，焖煮5分钟，大火收汁出锅咯～

七、酱油鸡腿

食材：鸡腿、姜蒜

做法：油热鸡腿煎至金黄，姜蒜炒香～

酱汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量清水～

小火煮15分钟，大火收汁，撕成条装盘～

小贴士：

1.口味自由调整，喜欢吃辣的可以加多点。