湖南地处长江中游地区，面积21.18万平方公里，这里河湖众多、平原广布，丘陵地形此起彼伏，优越的自然地理环境孕育了丰富物产，在勤劳的湖南人手里加工一下，就成了美味的特产。

湖南行政区划地图

今天就盘点10个湖南闻名全国的土特产，看看你的家乡上榜没有，数数你都吃过几样？排名不分先后。

麻阳冰糖橙

怀化麻阳苗族自治县特产，1965 年从普通甜橙实生变异中选育出的地方良种，在当地俗称冰糖包、冰糖柑，因含糖量高而得名。

成熟果实呈圆球形，黄红色，大小适中，果形端正。麻阳冰糖橙和其他橙子风味有明显不同，浓甜多汁、肉质脆嫩易化渣，因此在市场上极受欢迎。2022年全县冰糖橙种植面积28.5万亩，总产量高达52万吨，每年的11月中旬开始采摘上市。

常德酱板鸭

湖南酱板鸭风靡全国，常德酱板鸭更是其中翘楚，已有千年的传承历史，是中国国家地理标志产品，常德武陵区是其重要产地。

常德酱板鸭采用3斤左右，体格健壮的本地母麻鸭为原料，经过酱、腌、烤、卤等15道工序加工而成。特点主要有4个，“香、辣、鲜、醇”，闻之酱香浓郁，尝之香辣劲道，被誉为“常德一绝”。

湘莲

湘莲是湖南知名特产，中国国家地理标志产品。主产于湘潭市、株洲市、衡阳市三市，其中湘潭市湘潭县最多，全县莲子种植面积在10万亩左右、产量约1.5万吨，湘潭县湘莲从业人员3万余人，产值高达150亿元！

湘莲品种主要有寸三莲，和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲，寸三莲因其三粒莲子相连长度为一寸而得名。成熟莲子颗粒圆满均匀，肉色乳白，肉质细腻，无论生食还是晒干入膳都是极品，新鲜莲子会在每年的七八月上市。

祁阳山茶油

永州祁阳市知名特产，这里历来以盛产优质茶油闻名全国，素有湘南“天然油库”的美称，是湖南省茶油主产区之一。在2004年，祁阳市还被国家林业局授予“中国油茶之乡”的称号。

祁阳以丘陵地形为主，土地多数是弱碱性红壤，雨热十分充足，这为山茶树的生长提供了得天独厚的条件。所产的茶油色泽透亮，香味浓郁，是中国茶油市场里的王者，如今全市油茶林总面积62.56万亩，年产茶油1.5万吨，年综合产值20亿元以上。

炎陵黄桃

株洲市炎陵县特产，全国农产品地理标志。1987年当地尝试引进“锦绣黄桃”，试种后反响巨大，随着这三十多年的发展，2023年炎陵县黄桃种植面积9.6万亩，产量9.6万吨，品牌效应不断扩大。

炎陵县地处罗霄山脉，这里高山众多，黄桃主要生长在海拔400-1400米的山坡之上，山上的昼夜温差大，有利于黄桃糖分的积累。这里的黄桃个大饱满，颜色金黄，味道酸甜适中，汁水丰富。黄桃集中上市于7月下旬至8月上旬，鲜食期只有一个月，由于不便运输和风味需求，大部分都被做成了罐头。

邵东黄花菜

邵东市特产，中国国家地理标志产品。邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。当地早在明朝弘治年间就已经开始种黄花菜，距今已有500多年的历史。

新鲜黄花菜

黄花菜是一种多年生的草本植物，也叫金针菜、健脑菜。它质地鲜嫩，营养丰富。邵东所产的黄花菜则以色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚而闻名于世。

安化黑茶

益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是中国黑茶的始祖，早在唐代（856年）的史料中就有记载，称为“渠江薄片”，往后长期都被列为朝廷贡品。

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，因为品质和加工方式的不同，主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”等。砖茶看着很重，实则叶质轻薄，泡出的茶汤汤色红润，茶香杂以药香果香草木香，滋味丰富。

汉寿甲鱼

常德汉寿县知名特产，中国国家地理标志产品。汉寿从上世纪70年代开始研究甲鱼人工养殖，技术不断进步，到如今甲鱼养殖规模在全国数一数二，汉寿更有了“中国甲鱼之乡”的美称。

汉寿地处洞庭西滨，水域面积宽广，为甲鱼（中华鳖）提供良好的生长环境。这里的甲鱼与其他地域的甲鱼相比，裙边宽而厚，体质健壮，生长速度快，每年的七八月份是集中上市时间。

宁乡花猪

长沙市宁乡县特产，全国农产品地理标志。在当地已有1000余年的历史，主要产于宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称流沙河猪、草冲猪，是中国四大名猪种之一。

其体色黑白相间，体型中等，躯干矮短呈圆筒状。优点是繁殖率高、早熟易肥、性情温顺、适应性强，被许多省市大力引进养殖。宁乡花猪生长周期长，又因为主要是散养，所以品质有保证，鲜肉肉质细嫩，简单烹调就能成就一道美味。

东安鸡

永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。特点是双足青灰，毛发浅黄光亮，是当地流传千年的土鸡品种。东安这地方山地广布、河溪众多，森林覆盖率很高，适合散养土鸡，产出的品质极为优良。

用这种土鸡做成的“东安鸡”更是号称湘菜之首，因为它一直是国宴的主菜之一，1949年开国大典的国宴，1972年美国总统尼克松访华，欢迎宴会上也有这道菜。有没有尝过的朋友，味道是否名副其实呢？