黄骨鱼汤的做法和配方（裙带菜黄骨鱼汤，家里有孩子的不要错过）

黄骨鱼主要指的是黄骨鱼，也叫做黄辣丁。从中医的角度来讲，适量地吃黄骨鱼，可以利水消肿、祛风通络，对于风湿、类风湿导致的关节酸痛和四肢肿胀有很好的消退作用，而从营养学的角度来讲，黄骨鱼之中的蛋白质、钙离子、钾离子含量都非常丰富，还含有丰富的d ha，不但可以增加骨骼的强度，降低心脑血管疾病发生的概率，还可以营养神经、增强记忆力，降低老年痴呆发生的概率。

把黄骨鱼炖汤，特别的鲜美，搭配点豆腐、裙带菜，好喝又营养丰富。

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，用开水烫一下黄骨鱼，能更好刮去表面的黏膜。

2，清洗干净，对半切开。

3，准备点西红柿、姜片、葱段。

4，再切点豆腐，冷水泡一小把裙带菜。

5，锅中加油，放黄骨鱼，煎至两面金黄，煎过的黄骨鱼炖汤特别的香。

6，再把豆腐煎至两面金黄。

7，把煎好的豆腐和黄骨鱼放入砂锅中，再放入姜片、葱段、西红柿、裙带菜。

8，倒入开水，大火煮开，再调小火炖15分钟。

9，加点盐调味，再放把葱花、枸杞就可以出锅了。

天气渐凉，每周尽量给孩子炖锅黄骨汤，好喝又营养！