基围虾怎么做好吃又简单，一盘才二十不到

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　接下来，给大家讲解一下香辣虾的做法。

用料详情

主料：基围虾(500克)

辅料：青红辣椒、生姜、葱、料酒、大蒜、盐、生抽

做法步骤

• 1.将基围虾洗净后，掐去虾头
• 2.用牙签挑出虾线
• 3.将青红辣椒切丝，大蒜切沫，葱切段，生姜切丝。
• 4.锅烧热油，放入葱段、姜片、辣椒丝、蒜末，爆炒，炒香
• 5.放入基围虾煎炒至干水分
• 6.倒入料酒、生抽，炒至入味
• 7.加一点点清水，再炒一会
• 8.放入适量盐，鸡精
• 9.装盘盛出