五花肉炖油豆角，味道鲜香，下饭又解馋

【菜品】：五花肉炖油豆

【烹饪食材】：油豆角800克，五花肉一块，食用油一勺，香菇适量，胡萝卜拌干，生姜一小块，大蒜适量，葱花少许，料酒一勺，生抽三勺，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要用到的全部食材，香菇可以用新鲜的香菇也可以用干香菇，干香菇需要提前在清水中浸泡，五花肉清洗干净之后切成薄片，油豆角清洗干净，去掉两头掰成小块，胡萝卜清洗干净，切成片备用。

2、起锅烧油，油热之后放入蒜末姜片翻炒出香味。

3、再放入五花肉快速翻炒均匀，加入一勺料酒，一勺生抽。

4、继续放入油豆角，再加入两勺生抽，大火翻炒两分钟，直到油豆角的颜色变得更加翠绿。

5、翻炒过后加入胡萝卜片，再加入一勺盐，然后添加适量的清水，盖上锅盖，大火烧开之后炖煮10~20分钟，时间到了，打开锅盖，张在品尝入盘内撒上葱花，吃到美味的家常五花肉炖油豆角就做好了。