清蒸鲫鱼的家常做法教程（清蒸鲫鱼这最重要的步骤一定不能漏！）

　烧鱼很有讲究，只要哪一个步骤稍微的不对，这一道菜的味道就不对了。

清蒸鲫鱼

　　鲫鱼有很多的做法，今天要推荐的是清蒸做法！

清蒸鲫鱼

　　清蒸最看重的就是鱼这个食材本身啦！最好就是海边打捞的新鲜的鲫鱼，清蒸出来可能会略带些许的腥味，但是鲫鱼的鱼肉本身却很鲜美哦！

清蒸鲫鱼

食材：
　　鲫鱼1条、姜适量、葱、酱油、食用油；
清蒸鲫鱼的做法：
步骤1
　　准备所需材料。

步骤1

步骤2
　　将鱼洗净，放盘里放几片姜。

步骤2

步骤3
　　上锅大火蒸10分钟。

步骤3

步骤4
　　姜和葱切成丝。

步骤4

步骤5
　　将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁（一定要倒掉哦，因为汁里有腥味）。

步骤5

步骤6
　　然后放上切好的姜丝和葱丝。

步骤6

步骤7
　　将食用油放锅内烧热。

步骤7

步骤8
　　将热油淋在鲫鱼上。

步骤8

步骤9
　　再淋上蒸鱼酱油即可。

步骤9

　　一定要记得油淋的小技巧，一定要烧到九成热，直接淋到鱼身的中段，不要来回淋。